牛價掉不了!只因牛肉缺口巨大!規(guī)模已達(dá)到8000億!
我國是農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)業(yè)在人們的生活中占重要地位,農(nóng)民每天辛勤勞作,以往耕種技術(shù)不如現(xiàn)在,都得依靠耕牛來完成耕地播種等一系列農(nóng)活,隨著技術(shù)水平的提高,開始大量使用現(xiàn)代化機械設(shè)備來種地,而人們對牛肉的需求量也越來越大。
在我國肉類消費總量中,牛肉從5%漲到15%,中國牛肉市場規(guī)模已達(dá)到8000億。
隨著對牛肉的需求量變大,開始出現(xiàn)供不應(yīng)求,缺口大且價格貴,不斷從國外進(jìn)口,每年進(jìn)口要花500億以上,那么,為什么我國企業(yè)不愿意自己養(yǎng)牛?
過去在中國人的餐桌上,肉類食品以雞、豬等為主,牛肉占的比重非常小,40多年前豬肉的占比高達(dá)超90%,牛肉才5%左右。但是,2007年的時候,買1公斤牛肉要20元,到了2013年牛肉價格飆升60元,漲幅高達(dá)200%,現(xiàn)在80元買一公斤牛肉再正常不過了,我國牛肉消費量真的逐年在上漲。
不過,我國進(jìn)口牛肉數(shù)量是越來越大,供求缺口也在變大,從2012年開始出現(xiàn)第一次牛肉消費量超過產(chǎn)量,2018年牛肉缺口甚至上百萬噸。
供給缺口越來越大,國內(nèi)生產(chǎn)已經(jīng)滿足不了人們的需求,不得不從國外進(jìn)口牛肉。2012年凈進(jìn)口量才5.3萬噸,到了2019年進(jìn)口量高達(dá)165.95萬噸,進(jìn)口總額為568.61億元。而就今年前3個月,我國進(jìn)口了51.3萬噸牛肉,漲了64.9%,漸漸地中國已成為全世界最大牛肉進(jìn)口國。
然而,其中牛肉走私成了最大隱患,2013年時有媒體報道,每年我國走私牛肉就高達(dá)200多萬噸,盡管牛肉走私在國家的嚴(yán)格管制下,去年牛肉走私成本還增加了1.4倍,達(dá)2900美元/噸,牛肉走私還在繼續(xù)。
因為養(yǎng)牛賺錢少又慢,所以企業(yè)對養(yǎng)牛提不起興趣,牛的生產(chǎn)周期長,將近2年,所以我國多數(shù)企業(yè)都只收購架子牛。周期長所需的成本就高,一只牛犢飼喂成本在2500-5000元之間,品種優(yōu)良則要六七千元以上,飼養(yǎng)到?梢猿鰴冢偣驳没ㄉ先f元不止。而且從國外進(jìn)口算上關(guān)稅,還比國內(nèi)的便宜,所以,農(nóng)民不愿養(yǎng)牛,企業(yè)哪來的牛可以宰殺。